Gâteau pour les 1 an de notre bébé !

Publié le par Marie

Ayant 3 anniversaires en 10 jours, on a fait un repas de famille avec un gâteau pour chaque anniversaire à souhaiter.

Pour notre bébé ce sera la partie 1 du rainbow cake car après la cuisson je me suis aperçue que le gâteau serait trop gros pour la découpe et la dégustation! 

Nous avons pour cela utilisé notre recette préférée déjà utilisée là : 

http://le-scrap-de-marie.over-blog.fr/article-le-gateau-de-mes-25-ans-124198253.html  

et là : http://le-scrap-de-marie.over-blog.fr/article-piece-montee-pour-le-bapteme-de-ma-fille-premier-essai-124198286.html

 

Ingrédients pour le gateau :

- 6 oeufs

- 250 gr de farine

- 250gr de sucre

- 150 gr de beurre

- 1 sachet de levure

- colorants alimentaire (jaune, orange et rouge)

- biscuits type "finger" 2 paquets de chaque sinon il vous en manquera !

(je parle en connaissance de cause ;) )

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs

Ajouter la farine petit à petit et enfin le beurre fondu.

Battre les blancs en neige

Ajouter délicatement les blancs au mélange.

Ajouter ensuite le colorant et attendre un peu qu'il se dissout bien 

Enfourner à four chaud pendant 10 minutes thermostat 180 degré.

 

 

Ingrédients pour la mousse au chocolat :

200gr de chocolat

20cl de crème fraiche liquide

Préparation :

Faîtes fondre le chocolat au bain marie et y ajouter la crème fraîche que vous aurez préalablement chauffée.

Mettre à prendre au réfrigérateur

Une fois bien refroidie (2 à 3h minimum), battez là avec un fouet électrique.

 

 

 

Une fois les gâteaux tous refroidi, égaliser les si ils ont trop gonflés, il faut qu'ils soient plats pour bien se superposés.

Entre chaque gâteau, mettre une couche de mousse au chocolat.

Une pâte, de la mousse, une pâte, de la mousse, une pâte et de la mousse.

Ensuite recouvrir également tous les côtés de mousse au chocolat afin d'obtenir un seul et unique gâteau aux yeux de tous.

Coller ensuite les bâtonnet chocolat au lait et chocolat blanc en alternance ou selon vos goûts!

Rajouter de la mousse au chocolat pour un effet plat sur le dessus.

Décorer la surface du gâteau et vous aurez un rainbow cake.

 

 

Astuces :

- Faire la mousse au chocolat la veille et la laisser prendre sans la fouettée.

- Pour obtenir du colorant orange, mélanger le rouge et le jaune

- J'ai fait 1 pâte et demi pour faire ce gâteau, si vous voulez utiliser 6 couleurs, faîtes 2 pâtes que vous diviserez en 6.

- Surveiller bien la cuisson selon les fours, c'est très rapide.

- Une pointe de couteau au coeur et si elle ressort sèche alors votre gâteau est cuit!

 

 

Bonne dégustation ;)

Gâteau pour les 1 an de notre bébé !
Gâteau pour les 1 an de notre bébé !
Gâteau pour les 1 an de notre bébé !

Publié dans Recettes sucrées

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