Jambon accompagné de sa sauce madère, champignons et riz
Ingrédients :
400 gr de champignons de parie
2 tranches de jambon par personne
Sauce madère / béchamel
Pour la sauce :30 gr de beurre, 30 gr de farine, 30 cl de lait demi écrémé, sel, poivre, madère
Préparation :
Faire roussir légèrement à feu doux.
Ajouter la farine, petit à petit.
Ajouter le lait, le sel et le poivre.
laisser légèrement épaissir la sauce.
Ajouter le madère, goutter la sauce pour doser à votre goût.
Dans un plat, disposer votre jambon ainsi que les champignons.
Les recouvrir de sauce et enfournez 45min à 180 degré.
Accompagnez votre plat de riz, pommes de terre à l'eau ou même haricots.
Bon appétit
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